El arroz con leche es uno de esos postres clásicos que nos transporta directamente a la cocina de nuestras abuelas, donde el aroma a canela y limón invadía cada rincón. Aprender a hacer esta receta en casa es una oportunidad de crear recuerdos memorables.
Conocé cómo preparar arroz con leche en tu casa siguiendo la receta de las abuelas, con el paso a paso del sitio web Cocineros Argentinos y deleitá a todos en tu mesa familiar.
Receta de las abuelas: cómo preparar el arroz con leche
Preparar arroz con leche siguiendo la receta de las abuelas es un proceso que combina sencillez y tradición. Conocé los pasos e ingredientes para lograr este plato dulce clásico.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 4 tazas de leche
- 1 rama de canela
- Cáscara de 1 limón
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de nuez molida
- Canela en polvo y azúcar para espolvorear
Preparación:
- Lavar el arroz tres veces y dejarlo en remojo durante 6 horas.
- En una cacerola, colocar el arroz junto con dos tazas de leche, la rama de canela y la cáscara de limón.
- Cocinar a fuego medio durante media hora. Cuando empiece a hervir, revisar si el arroz está esponjoso y ha absorbido la leche. De ser necesario, agregar más leche.
- Cuando esté casi listo, añadir el azúcar sin dejar de moverlo con una cuchara de madera, utilizando solo una mano para evitar que se corte.
- Subir el fuego por un momento y luego retirar la cacerola. Incorporar la nuez molida tamizada con un poco de leche para evitar que se ponga negra.
- Servir y espolvorear con canela y azúcar molida al gusto.
El arroz con leche casero ofrece un sabor auténtico y nostálgico, fiel a las recetas tradicionales de las abuelas. (Foto: Freepik)
¿Con qué se puede acompañar el arroz con leche?
El arroz con leche se puede acompañar con una variedad de ingredientes que realzan su sabor y añaden diferentes texturas:
- Frutas frescas: como frutillas, frambuesas, o banana en rodajas, que aportan un toque de frescura y color.
- Frutos secos: nueces, almendras o avellanas, que añaden un contraste crujiente y sabor adicional.
Podés acompañar al arroz con leche con frutas o frutos secos para darle un toque más nutritivo. (Foto: Freepik)
- Salsa de caramelo: un chorrito de salsa de caramelo puede darle un toque dulce y lujoso.
- Chocolate rallado o chips de chocolate: para los amantes del chocolate, un poco de chocolate rallado o chips puede hacer que el postre sea aún más rico.