Será este domingo 6 de septiembre desde las 12 en el Centro Cultural y Deportivo Ramona. Habrá ravioles con tres salsas, entrada, postre artesanal, baile y espectáculos. José Barbero destacó el crecimiento de una celebración que busca mantener vivas las raíces de la comunidad.
Ramona se prepara para uno de los encuentros más esperados de su calendario. Este domingo 6 de septiembre se realizará la 29ª Fiesta Provincial de los Ravioles, una celebración que combina gastronomía, tradición piamontesa y el trabajo conjunto de las instituciones de la localidad.
La propuesta comenzará a las 12 en el Centro Cultural y Deportivo Ramona y espera reunir nuevamente a cientos de personas provenientes de distintos puntos de la región.
En diálogo con MINUTO RAFAELA, el presidente comunal de Ramona, José Barbero, contó que los preparativos llevan tiempo en marcha y destacó el compromiso de las instituciones involucradas.
“Es una fiesta que año tras año crece, es una fiesta que todos los años es digna de disfrutar por todo lo que tiene”, expresó.
Ravioles, tres salsas y un menú para disfrutar en familia
Uno de los grandes protagonistas será, naturalmente, el plato que le da nombre a la celebración.
La propuesta gastronómica comenzará con una tabla de fiambres, selección de quesos y dips untables. Luego llegará el plato central: ravioles acompañados por tres alternativas de salsa, entre ellas mixta, bagna cauda y roquefort.
Los ravioles serán elaborados especialmente para la fiesta y llegarán frescos a Ramona, mientras que las salsas serán preparadas en la localidad.
La cocina estará nuevamente bajo la conducción de Titi Coraglia, uno de los referentes históricos de la celebración y vinculado a la fiesta desde sus comienzos.
Este año hay además un detalle especial: Coraglia tiene 80 años y volverá a ponerse al frente de la cocina.
El cierre dulce será con una torta helada artesanal creada en una heladería de Ramona que este año celebra su 60º aniversario y forma parte del circuito turístico de la localidad.
Mucho más que un almuerzo
La celebración continuará después del plato principal.
Durante la tarde habrá café, mate cocido, torta alemana y pasta frola, además de baile y diferentes propuestas para extender el encuentro.
También está prevista una presentación especial de la Escuela de Danza Don Pedro Zavala, que ofrecerá un espectáculo sorpresa para quienes participen de la jornada.
La intención es recuperar el espíritu de aquellos grandes almuerzos de domingo compartidos alrededor de una mesa.
Barbero explicó que la fiesta busca reflejar especialmente “esta cultura piamontesa que nosotros tratamos de reflejar” y generar un espacio para disfrutar “en familia o entre amigos”.
Entre 650 y 700 personas: priorizan la atención antes que vender más entradas
La organización estableció una capacidad de entre 650 y 700 asistentes dentro del salón.
Aunque una mayor cantidad de entradas podría incrementar la recaudación, Barbero explicó que existe una decisión de no superar ese número para garantizar comodidad y una buena atención.
La prioridad, aseguró, es que quienes lleguen a Ramona puedan disfrutar verdaderamente de la experiencia.
La fiesta tiene además un importante objetivo comunitario. Los recursos generados serán distribuidos entre las instituciones que participan de la organización: el club, la comisión parroquial y el grupo SCAP.
De esta manera, el encuentro no solamente mantiene una tradición local, sino que permite generar fondos para entidades que desarrollan distintas actividades durante todo el año.
Una fiesta que mantiene vivas las raíces piamontesas
A lo largo de casi tres décadas, la Fiesta Provincial de los Ravioles se convirtió en una marca de identidad para Ramona.
Gastronomía, instituciones y raíces inmigrantes confluyen cada año en una propuesta que convoca tanto a vecinos como a visitantes de otras localidades y ciudades.
“Es una fiesta muy linda”, resumió Barbero, quien aprovechó la entrevista para realizar una invitación a toda la región: “Que vengan a disfrutar con nosotros, que nos vengan a acompañar en este nuevo desafío de esta fiesta que revive nuestras raíces piamontesas”.
Entradas: cuánto cuestan y cómo reservar
Las tarjetas tienen un valor de $40.000 y pueden reservarse mediante WhatsApp a los números informados por la organización:
03492 15-599446
03492 15-30376
La cita será este domingo 6 de septiembre, desde las 12, en el Centro Cultural y Deportivo Ramona, para celebrar una nueva edición de una fiesta que ya forma parte de la identidad de toda la localidad.
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