El consumo moderado de café puede ofrecer beneficios significativos para la salud, según investigaciones recientes. El catedrático Justin Stebbing de la Universidad Anglia Ruskin señala que una ingesta equilibrada de esta bebida está asociada con mejoras en la salud cardiovascular y el cerebro.
Los estudios indican que el café, más allá de su efecto estimulante, contiene compuestos que pueden proteger contra enfermedades crónicas y mejorar el funcionamiento del cerebro.
¿Cuánto café se recomienda tomar por día?
Según su investigación científica, consumir una taza diaria de café de 230 ml al día puede ser óptimo para aprovechar sus propiedades sin riesgo de efectos adversos. El café, en su justa medida, proporciona una variedad de nutrientes esenciales como:
- Vitaminas B (riboflavina, ácido pantoténico, tiamina y niacina).
- Potasio.
- Manganeso.
- Magnesio.
El café ofrece nutrientes clave como potasio y manganeso, que contribuyen a una dieta equilibrada (Fuente: Freepik)
Estos nutrientes contribuyen a una dieta equilibrada y pueden ser particularmente beneficiosos si se consumen regularmente. Además, el café es una fuente rica en antioxidantes, que juegan un papel clave en la protección de las células del daño oxidativo.
Stebbing también menciona que el consumo diario moderado de café está asociado con una menor incidencia de enfermedades cardíacas y puede mejorar la función cognitiva, reduciendo el riesgo de enfermedades mentales.
Los antioxidantes del café ayudan a prevenir el daño celular, contribuyendo a una salud general óptima (Fuente: Freepik)
Los múltiples beneficios del café para la salud
El catedrático de Biomedicina, citado por el portal Alimente+, explica cuáles son los beneficios para la salud de tomar café:
- Prevención de infartos e ictus: tomar una o dos tazas por día podría disminuir el riesgo de insuficiencia cardíaca y enfermedades cardiovasculares.
- Reduce el riesgo de diabetes: mejora la capacidad del cuerpo para procesar la glucosa, lo que puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.
- Protege tu hígado: tanto el café regular como el descafeinado se asocian con niveles más saludables de enzimas hepáticas y menor riesgo de cirrosis y cáncer de hígado.
- Previene ciertos tipos de cáncer: se lo vincula con un menor riesgo de cáncer colorrectal y de útero. Un alto consumo se asocia con un 18% menos de riesgo de cáncer en general.
- Combate el Parkinson y el Alzheimer: la cafeína puede reducir el riesgo de desarrollar estas enfermedades y ayudar a manejar mejor los síntomas del Parkinson.
- Cuida tu salud mental: los estudios sugieren que los consumidores de café tienen un 20% menos de riesgo de depresión y un 53% menos de probabilidades de suicidio (para quienes toman 4 o más tazas diarias).