El Gobierno provincial presentó una nueva etapa de Acuerdo Santa Fe, que establece un precio de referencia para cinco cortes de carne porcina. La propuesta llegará progresivamente a 85 comercios de 20 ciudades de la provincia.
El gobernador Maximiliano Pullaro presentó una nueva etapa de Acuerdo Santa Fe, el programa que articula al sector público y privado para ofrecer productos a precios de referencia.
En esta oportunidad, el acuerdo fija un valor de $7.900 por kilogramo para cinco cortes de pulpa de cerdo: cuadrada, peceto, cuadril, nalga y bola de lomo. Según informó el Gobierno provincial, el precio se ubica aproximadamente un 20% por debajo de los valores actuales de mercado.
La iniciativa comenzará a implementarse de manera progresiva en 85 locales distribuidos en 20 ciudades santafesinas.
“Aquí no hay subsidios del Estado”
Durante la presentación, realizada en un supermercado de la ciudad de Santa Fe, Pullaro destacó el esquema de articulación entre el Gobierno y los distintos actores de la cadena.
“Aquí no hay subsidios por parte del Estado. Hay articulación de toda la cadena de valor con el Gobierno Provincial, generando un espacio de encuentro para dar respuestas a los santafesinos en función de la crisis económica que estamos viviendo”, afirmó.
El gobernador señaló además que el objetivo es encontrar alternativas que permitan sostener la calidad de los alimentos que llegan a las mesas de las familias.
“En este caso, los cortes de cerdo son una muy buena alternativa y con esta articulación se logró reducir de manera significativa los costos”, indicó.
Pullaro también remarcó el impacto que busca generar el programa sobre la producción provincial: “Lo más importante es que todo queda dentro de la provincia de Santa Fe”, expresó, al mencionar la participación de productores, frigoríficos, carnicerías y cadenas comerciales.
Un acuerdo entre frigoríficos, supermercados y productores
El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, sostuvo que Acuerdo Santa Fe busca ofrecer una alternativa de consumo sin resignar calidad y, al mismo tiempo, fortalecer la producción santafesina.
Por su parte, el secretario de Comercio Interior y Servicios, Gustavo Rezzoaglio, explicó que el acuerdo surgió del trabajo conjunto entre frigoríficos, supermercados, carnicerías y productores porcinos.
La nueva etapa fue consensuada en el marco de la Mesa de Supermercadismo, con participación de la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe, la Cámara de Supermercados de Santa Fe, la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Rosario y la Sociedad de Carniceros de Rosario.
El esquema contempla que frigoríficos y supermercados resignen parte de sus márgenes comerciales para sostener el precio acordado y garantizar el abastecimiento durante su vigencia.
Impulso a la producción porcina santafesina
Santa Fe se encuentra entre las principales provincias productoras de carne porcina del país. Con esta medida, el Gobierno busca incentivar el consumo de cerdo como alternativa frente a cortes equivalentes de carne vacuna.
Además del beneficio para los consumidores, la iniciativa apunta a dinamizar las ventas y fortalecer la actividad de productores, frigoríficos, carnicerías y supermercados de la provincia.
Fuente: Gobierno de la Provincia de Santa Fe
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