El dolor de rodilla es una molestia muy frecuente que puede afectar a personas de todas las edades. Puede generarse por varias afecciones, como la artritis o incluso lesiones.
Sin embargo, una manera de combatir el dolor y mejorar la salud es tener una alimentación completa. El salmón se destaca por tener propiedades antiinflamatorias y brindar beneficios al corazón.
El alimento que alivia el dolor de rodilla
Además de ser uno de los pescados más conocidos, el salmón es rico en omega-3, y ayuda a reducir el dolor en las articulaciones. Al ser una fuente de nutrientes esenciales es un aliado poderoso para la salud.
Este alimento también se destaca por contener fósforo, selenio, vitamina B12 y D. Todas estas propiedades brindan varios beneficios al cuerpo, como mejorar la salud cardíaca.
El salmón puede vivir en las aguas del océano Atlántico y Pacífico.
¿Cuáles son las propiedades del salmón?
Según destaca el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, la composición nutricional sobre una porción de 100g del salmón es la siguiente:
| Valor nutricional | Por porción |
| Energía | 182 kcal |
| Proteínas | 18,4 g |
| Lípidos totales | 12 g |
| Agua | 69,6 g |
| Calcio | 27 mg |
| Hierro | 0,7 mg |
| Yodo | 28,3 ug |
| Magnesio | 26 mg |
| Zinc | 0,8 mg |
| Sodio | 98 mg |
| Potasio | 310 mg |
| Fósforo | 250 mg |
| Selenio | 20 ug |
| Vitamina B6 | 0,75 mg |
| Vitamina B 12 | 5 mg |
| Vitamina A | 13 mg |
| Vitamina D | 8 ug |
| Vitamina E | 2 mg |
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Los beneficios del salmón
Este pescado es uno de los más destacados no solo por su sabor sino por las ventajas y beneficios que aporta al cuerpo humano. Algunos de los más destacados son los siguientes:
- Reduce la inflamación: al tener omega-3 cuenta con propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir la inflamación en las articulaciones. Tambiénes bueno para personas que tienen de artritis y condiciones inflamatorias crónicas.
- Mejora la salud cardíaca: el omega-3 también tiene efectos positivos en la salud cardiovascular, ya que ayuda a reducir los niveles de triglicéridos, disminuye la presión arterial y previene la formación de coágulos sanguíneos. Esto reduce el riesgo de tener enfermedades del corazón.
- Fortalece el sistema inmunológico: gracias a su contenido en vitaminas y minerales, el salmón puede fortalecer el sistema inmunológico. También puede combatir infecciones y enfermedades.
- Beneficia la memoria: el omega-3 es fundamental para la salud cerebral, ya que ayuda a mantener la función cognitiva.
Es recomendable no freír el salmón para mantener todas propiedades.
¿Cómo cocinar salmón?
Existen varias formas de preparar el salmón y mantener todas sus propiedades. Una de las más conocidas es cocinarlo el salmón a la plancha es con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
Otra alternativa es prepararlo al horno con jugo de limón, ajo y hierbas a una temperatura de 180°C. Es aconsejable no freírlo, ya que esta forma que pueden agregar grasas saturadas.
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