“El amor entra por el estómago” es uno de los dichos más famosos que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se realizan para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.
Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.
Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es ensalada de pasta de arándanos azules y pollo con hojas verdes., de “My Plane”, un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Ensalada de Pasta de Arándanos Azules y Pollo con Hojas Verdes.
Una mezcla divertida de arándanos azules frescos, pimiento rojo, pasta penne integral y hojas verdes revueltas con una vinagreta de arándanos azules.
Ingredientes
1/2 taza arándanos azules frescos
2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas vinagre balsámico
1/2 cucharadita mostaza Dijon
2 cucharaditas miel
1/4 cucharadita sal
Preparación
1. Licúe todos los ingredientes de la vinagreta en la licuadora, déjela de un lado.
2. En un tazón mediano, revuelva todos los ingredientes con el aderezo.
Tips para la preparación
Consejo para la planificación de las comidas de la semana: Cuando esté planeando una cena con pollo, cocine una pechuga extra y refrigérela para usarla en esta ensalada.
¿Cómo conseguir una alimentación saludable?
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
