El consumo de carne se sigue recortando y registró su peor semestre de los últimos 30 años

Según un relevamiento de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina, el consumo aparente se ubicó en 1.019.430 toneladas res con hueso durante los primeros seis meses de 2026,. Es casi 132 mil toneladas menos que en el mismo período del año pasado. Esto se explica, fundamentalmente, por el ajuste de precios relativos y el aumento de los envíos de carne al exterior