La tercera edición del Mundial de Alfajores se celebrará en Buenos Aires este fin de semana, en el predio de La Rural. Conocé cuáles son las categorías y cómo se elige a los ganadores de la competencia.
La capital argentina se prepara para recibir a los mejores exponentes del postre tradicional del país. El evento cuenta con entradas accesibles para asistir en familia. ¡Conocé todos los detalles!
¿Cuáles son las categorías del Mundial de Alfajores?
En el Mundial de Alfajores de Buenos Aires, la competencia será feroz en diversas categorías. Los participantes tendrán la oportunidad de competir en los siguientes rubros:
- Mejor Chocolate Negro
- Mejor Chocolate Blanco
- Mejor Dulce de Leche
- Mejor Relleno de Fruta
- Mejor Alfajor Simple
- Mejor Alfajor de Tres Capas
- Mejor Galleta
- Mejor Alfajor de Confitería
- Mejor Sabor Tradicional
- Mejor Sabor Exótico
- Mejor Textura
- Mejor Aroma a Alfajor
- Mejor Packaging
- Mejor Alfajor Saludable
- Mejor Alfajor de Maicena
- Mejor Alfajor Glaseado
- Mejor Alfajor de Autor
- Mejor Alfajor PYME
- Mejor Alfajor Industrial
El campeonato cuenta con diversas categorías en competencia, que incluyen Mejor Chocolate Negro, Mejor Dulce de Leche y Mejor Alfajor de Tres Capas. (Foto: Pixabay)
Mundial de Alfajores: cómo se elige a los ganadores
En el Campeonato Mundial del Alfajor, la selección de los ganadores se lleva a cabo a través de un meticuloso proceso de Cata a Ciegas. Las muestras de alfajores son evaluadas sin su envoltorio, utilizando una campana de servicio especialmente diseñada para garantizar una evaluación imparcial.
Las muestras de alfajores se someten a una rigurosa evaluación mediante una Cata a Ciegas, donde se utilizan campanas de servicio diseñadas especialmente para el evento. (Foto: Freepik)
Un jurado especializado califica cada alfajor en más de 35 características sensoriales, que incluyen sabor, textura, aroma y presentación. Los alfajores con las mejores puntuaciones en cada categoría reciben medallas de Oro, Plata o Bronce.
Los alfajores que obtienen medallas de oro tienen la oportunidad de competir por el título de Mejor Alfajor del Mundo. Además, se otorgan Menciones Especiales, como el Premio al Mejor Stand de Feria, que reconocen la excelencia en la presentación y promoción de los productos.