El queso es a menudo asociado con un alto contenido de grasas y ha sido tradicionalmente enviado a la lista de los alimentos ‘menos saludables’. Sin embargo, una reciente publicación del Instituto Nacional de Salud (NIH, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos respalda su consumo en la dieta diaria, especialmente cuando se seleccionan ciertos tipos de quesos que pueden disfrutarse sin culpa.
Los expertos coinciden en que, en lugar de eliminar el queso de la alimentación, es más efectivo integrarlo de forma moderada y estratégica, aprovechando sus beneficios y nutrientes esenciales.
“Aunque las palabras ‘saludable’ y ‘queso’ no suelen aparecer juntas, la realidad es que el queso puede aportar beneficios significativos cuando se consume en las cantidades adecuadas”, explica la dietista registrada Christina Manian. Para entender sus efectos positivos, es importante conocer qué contiene este producto lácteo y qué tipo de quesos se recomiendan.
Ahora puede seguirnos en Facebook y en nuestro WhatsApp Channel.