Existe un ingrediente clásico en la cocina que esconde beneficios desconocidos para la salud: el laurel. A menudo utilizado en diversas comidas diarias, este condimento no solo aporta sabor a las recetas, también ofrece propiedades saludables que muchos desconocen.
Incorporar laurel en nuestras recetas puede ser una manera sencilla y efectiva de mejorar el bienestar general. Desde mejorar la digestión hasta favorecer la eliminación de toxinas, sus múltiples beneficios hacen de este ingrediente un aliado valioso en la cocina.
Aliado en la digestión: los beneficios desconocidos del laurel
El laurel, un ingrediente común en la cocina, ofrece sorprendentes beneficios para la salud, especialmente en el sistema digestivo. De acuerdo al portal Alimente, entre las propiedades de esta planta aromática se destacan:
El uso de laurel en la cocina no solo enriquece el sabor de las comidas, sino que también contribuye a la salud renal. (Foto: Freepik)
La capacidad para estimular el apetito.
Favorecer la producción de secreciones digestivas.
Facilitar los movimientos intestinales.
Todas estas cualidades mejoran la digestión y ayudan a prevenir la acidez estomacal y los espasmos intestinales.
Además, el laurel tiene un efecto positivo en el sistema gastrointestinal al prevenir el daño gástrico y estimular la micción, contribuyendo a la eliminación de toxinas del organismo y favoreciendo la salud renal.
Las hojas contienen compuestos orgánicos con enzimas que pueden aliviar el malestar estomacal y reducir los síntomas del síndrome del intestino irritable, como la hinchazón y los gases.
¿Cómo incorporar laurel en nuestras recetas para aprovechar sus beneficios?
El laurel es un ingrediente versátil que se puede incluir en diversas recetas para obtener no solo su característico sabor, sino también sus propiedades saludables.
Un método tradicional de incorporarlo a la dieta diaria es agregar las hojas secas y enteras en guisos durante la cocción, permitiendo que su esencia se impregne en todos los ingredientes.
Sin embargo, triturar las hojas antes de usarlas es una manera más efectiva de liberar todos sus beneficios.
Las infusiones de laurel pueden calmar el estómago de manera similar a la manzanilla. (Foto: Freepik)
Aunque es menos común, también se puede licuar el laurel fresco para incorporarlo en distintas preparaciones. Por ejemplo, es un elemento clave en el proceso de escabechado de pescados. Además, es ideal para darle un toque especial a una sopa o a un guiso de carne, aportando un sabor sabroso y ligeramente picante.
Por último, el laurel también se utiliza como infusión aromática, funcionando de manera similar a la manzanilla para calmar el estómago.