En estas épocas navideñas Perú consume el clásico postre de origen italiano panetón. Se dice que los peruanos son los que más consumen este bollo en todo el mundo, pero el estudio de Taste Tomorrow para Puratos que diversos portales citan es del 2019. Según estos datos, se consumía 34 mil toneladas de panetón al año (un 1,1 kilogramos por persona), lo que superaba las 29 mil toneladas de Italia (0,8 kg por persona).
Es decir, un peruano podría comer casi un panetón entero al año. Sin embargo, desde hace ya varios año el tamaño de los panetones ha ido disminuyendo, y no así tanto su precio. Ahora se puede verificar que se venden panetones de hasta 750 gramos, como había informado Infobae Perú anteriormente.
Sin embargo, en base a los diferentes tipos de panetones y productos del mercado, estos se ofrecen inclusive en versiones pequeñas, de 500 y hasta 80 gramos. Para hacer un análisis más dirigido, Infobae Perú pudo acceder a los tamaños y precios de los panetones hace tres años, según un estudio que Indecopi publicó entonces que recogía los detalles de once marcas de este alimento.
Panetón hace tres años
El informe de Indecopi de 2021 al que pudo acceder Infobae Perú —no se ha verificado una versión más actualizada— señalaba que ya varios panetones en esa época venían en presentación de 900 gramos —ya en tiempos anteriores lasp presentaciones más comunes eran de 1 kilogramo—. De las once marcas que la entidad analizó entonces, solo una ya se comercializaba en 800 gramos.
Esta es la lista que Indecopi recogió entonces, y que permite hacer un análisis con respecto a la actualidad (dado que no es sencillo encontrar los datos de los precios y tamaños anteriores en internet):
- Metro de 900 g, a S/9,9
- Wong de 900 g, a S/12,9
- San Jorge de 900 g, a S/18,9
- Buon Natale de 800 g, a S/23,9
- Blanca Flor de 900 g, S/21
- Winter’s de 900 g, S/21,9
- Unión de 900 g, S/21,9
- Bimbo de 900 g, S/21,9
- Gloria de 900 g, S/22,9
- Donofrio de 900 g, S/23,5
- Todinno de 900 g, S/23,9
Como se puede verificar con un simple cálculo, en promedio, el precio del panetón, en base a estas once marcas, era de S/19,70, en su mayoría con un tamaño de 900 g. Sin embargo, en base a la revisión que realiza Infobae Perú este año, se puede ver que un grupo de los panetones bajaron el tamaño de sus presentaciones, y subieron su precio.
Panetones se encarecieron en S/3,77
Infobae Perú pudo comprobar que desde el 2021, en conjunto, las once marcas de panetones, subieron en S/3,77, en las presentaciones consideradas, las “clásicas”. Así, en promedio, si antes se pagaba S/19,70 por un panetón de 891 gramos, ahora se paga S/23,47 por un producto de 866 gramos. Inclusive se pueden ver marcas cuyos precios —precio regular—subieron en S/6,4, y ofreciendo menos cantidad de panetón.
Estos son los panetones que ahora ofrecen menor cantidad:
- Panetón Donofrio disminuyó su tamaño, de 900 a 880 gramos, y es el que más aumentó su precio, de S/23,5 a S/29,9, subió en S/6,4
- Panetón Metro ahora es de 800 gramos, y cuesta S/11,90: dos soles más y 100 gramos menos que hace tres años
- Panetón Wong también ha bajado de tamaño, de 900 a 800 gramos, y también ha subido su precio en dos soles, actualmente en S/14,90
- Panetón Buon Natale que solía venderse a 800 g a S/18, ahora se vende en 750 gramos a S/23,9
- Panetón San Jorge, curiosamente, es el único que este medio pudo verificar que mantuvo su tamaño, y cuyo precio inclusive disminuyó. Antes se ofrecía a 900 gramos y a S/18,90, y ahora se ofece a S/18,05
- Panetón Blanca Flor no ha disminuido su tamaño, pero su precio aumentó de S/21 a S/25,9
- Panetón Winter’s tampoco disminuyó su tamaño, pero aumentó su precio de S/21,9 a S/27,5
- Panetón Unión no disminuyó su tamáño, pero sumentó su precio, de S/21,9 a S/22,4
- Panetón Bimbo tampoco bajó su tamaño, pero subió en S/6 su precio (de S/21,9 a S/27,9)
- Panetón Gloria solo subió su precio de S/22,9 a S/26,9
- Todinno no disminiyó su tamaño, pero el precio aumentó de S/23,9 a S/28,9.