Una vaca ya alcanzó una producción de 39,5 kilos de leche y hay expectativas por los registros finales. El tradicional certamen tendrá este jueves su cuarto y último ordeñe y por la noche se conocerá a la ganadora. Guillermo Patrono brindó detalles de la competencia y de la fuerte presencia ganadera en la muestra.
La Expo Rural de Rafaela puso en marcha oficialmente sus actividades este jueves y uno de los grandes protagonistas de las primeras jornadas es el tradicional Concurso de Vacas Lecheras, una competencia estrechamente vinculada con la identidad productiva de Rafaela y toda la cuenca lechera.
El certamen comenzó el martes y este jueves entró en sus horas decisivas. Durante la madrugada y primeras horas de la mañana se concretó el tercer ordeñe, mientras que a las 18 se realizará el cuarto y último. Cerca de las 19:30 se conocerán los resultados definitivos.
En diálogo con la radio, Guillermo Patrono, de la Sociedad Rural de Rafaela, contó que los registros obtenidos hasta el momento permiten anticipar una definición con números importantes.
“La puntera en producción está dando 39 kilos y medio de leche, así que va por un buen número. Estamos viendo si cumplimos el récord en puntuación este año”, destacó.
Cuatro vacas compiten por el reconocimiento
La competencia cuenta este año con cuatro animales, luego de que las lluvias provocaran algunas bajas de ejemplares que inicialmente estaban inscriptos.
Patrono explicó que las vacas son divididas en categorías para garantizar una competencia acorde a sus características. Hay un ejemplar de primer parto y otros tres correspondientes a una categoría superior, con tres, cuatro y seis partos.
Entre las participantes aparece además una vaca que llama particularmente la atención: tiene 10 años y continúa compitiendo en el Concurso de Vacas Lecheras.
Los animales pertenecen a establecimientos de la zona y también hay presencia de productores que llegan desde otras localidades para participar de uno de los certámenes emblemáticos de la exposición rafaelina.
¿Cómo funciona el Concurso de Vacas Lecheras?
La competencia no comenzó con la apertura oficial de la Expo. El trabajo se inició el martes con un procedimiento denominado “secado”, que permite preparar a las vacas antes de comenzar a medir su producción durante el concurso.
“El martes hicimos lo que se llama el secado, que es poner las vacas a punto para dejarlas en cero kilo de leche en ubre y empezar la competencia”, explicó Patrono.
A partir de allí comenzaron los ordeñes que permiten establecer la producción de cada ejemplar. Durante la mañana de este jueves se realizó el tercero y por la tarde llegará el último registro.
De esta manera, el concurso busca evaluar el rendimiento productivo de los animales bajo condiciones determinadas y comparar ejemplares dentro de sus respectivas categorías.
Una Montbéliarde francesa entre las protagonistas
El Concurso de Vacas Lecheras también permite mostrar diferentes características genéticas y productivas. Junto con los tradicionales ejemplares Holando, la exposición cuenta con presencia de la raza Montbéliarde.
Se trata de una raza originaria de Francia, menos frecuente en los tambos de la región y que presenta características de doble propósito.
Patrono la describió como una vaca con similitudes respecto del Holando, aunque con mayor musculatura, aptitudes carniceras además de las lecheras y un característico pelaje colorado.
Su participación permite mostrar y comparar distintas alternativas productivas dentro de una exposición históricamente ligada a la lechería.
La cuenca lechera vuelve a mostrarse en Rafaela
Más allá del concurso específico, la presencia de animales lecheros tendrá un lugar central durante toda la Expo Rural.
La organización contabiliza alrededor de 120 ejemplares Holando entre machos y hembras destinados a las diferentes competencias. Tras finalizar las admisiones quedará establecido el número definitivo que podrá ingresar a pista.
“Tenemos el galpón lleno”, resumió Patrono al describir la cantidad de animales presentes.
El viernes, desde las 10, será el turno de 23 machos, mientras que el sábado comenzará la actividad con las hembras no paridas y posteriormente continuarán las juras de vacas.
Uno de los atractivos será la presencia de un jurado norteamericano, cuya participación despertó expectativas entre los cabañeros. Además de intervenir en las juras, la organización planificó visitas a establecimientos para que pueda conocer la producción de la región.
Este jueves se conocerá la vaca ganadora
Todas las miradas estarán puestas ahora en el último ordeñe.
La instancia comenzará alrededor de las 18, mientras que aproximadamente a las 19:30 estarán disponibles los resultados que determinarán a la ganadora del Concurso de Vacas Lecheras.
Posteriormente se realizará una cena especial con cabañeros, tamberos, productores e integrantes de la Sociedad Rural, donde tendrá lugar la entrega de premios.
Con una vaca que ya registra 39,5 kilos de leche y la expectativa puesta en los números definitivos, el concurso vuelve a convertirse en una de las grandes vidrieras de la producción regional dentro de la Expo Rural de Rafaela.
Una competencia que, más allá de determinar una ganadora, vuelve a poner en primer plano la genética, la producción y el trabajo de los tambos y cabañas de una de las principales cuencas lecheras del país.
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